Rüebli Mango Kurkuma Saft

Tanja Grandits ist ein Morgenmensch. Die Schweizer Köchin des Jahres 2020 liebt es, frisch in den Tag zu starten, sich unbeschwert auf alles, was kommt, einzulassen - und sich mit einem vitaminreichen Frühstück zu stärken. «Ich bin überzeugt davon, dass man besser lernen, sich besser konzentrieren und sein Pensum besser bestreiten kann, wenn man morgens etwas Gutes isst», sagt die Chefin des Restaurant Stucki in Basel (19 Gault-Millau-Punkte).

Grandits' Passion: Fruchtsaft

In der Küche der Sterneköchin geht es morgens fruchtig und schmackhaft zu. Grandits' absoluter Favorit ist ein Rüebli-Ananas-Saft mit Ingwer. «Das Rezept gab mir vor vielen Jahren ein Yoga-Lehrer aus Indien. Das Frucht-Trio gilt in der ayurvedischen Lehre als perfekte Kombination, um zu sich zu finden und fokussiert zu sein. Ideal zum Frühstück, erfrischend und belebend.» Diesen bereitet sie mit dem VitaJuicer von Novis zu.

Daneben greift der erklärte Saft-Fan aber auch auf Kombinationen wie Rüebli, Mango und Kurkuma zurück. «Dieser Saft ist im Novis VitaJuicer ebenfalls im Nu zubereitet», so Grandits. «Und mit dieser Gemüse-Frucht-Combo ist man für den Tag bestens gerüstet.» Probieren Sie hierzu das folgende erfrischende Rezept aus: