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Rezept Minz Eistee
DATEN
Gesamtzeit: 28 min.
Zubereitung: 8 min.
Kochen: 20 min.
ZUTATEN
- 1,2 l Wasser
- 250 g feiner Zucker
- 3 Nelken
- 1 Limette
- 8 cm Ingwer, in Scheiben geschnitten
- 1 Stange Zitronengras
- 8 Zweige Minze
- 10 g schwarzer Tee
ZUBEREITUNG
- Geben Sie 300 ml Wasser, den Feinzucker, Nelken, Limettenschale, Ingwerscheiben, Zitronengras und Minze in einen kleinen Kochtopf. Köcheln Sie für 20 Minuten, seihen Sie ab und kühlen Sie ab, bis es vollständig abgekühlt ist.
- Kochen Sie 900 ml Wasser auf 95°C. Geben Sie 10 g Schwarztee in ein Teesieb und platzieren Sie es in einer Teekanne. Giessen Sie das heisse Wasser in die Teekanne und lassen Sie es 2 Minuten ziehen, dann entfernen Sie das Teesieb.
- Kühlen Sie den Tee mindestens 3 Stunden lang.
- Fügen Sie dem gekühlten Tee den Minzsirup hinzu und servieren Sie ihn über Eis.
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