Novissa x Witt

Hausgemachter scharfer Honig

Dieser scharfe und knoblauchige Honig ist heutzutage einer meiner Lieblings-Pizzabeläge. Seine Süsse passt perfekt zu einer Pepperoni-Pizza, aber er harmoniert auch hervorragend mit fruchtigen Sommerpizzen.

16.4.2024

Rezept hausgemachter scharfer Honig

DATEN

Portionen: Ein ganzes Glas

Vorbereitungszeit: 5 min.

Kochzeit: 15 min.

Made by: @nopizzaiolo

ZUTATEN

500g Honig
2 Chilischoten
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Sriracha
1 TL Chiliflocken

ZUBEREITUNG

Die Chilis und Knoblauchzehen fein hacken.
Alles in einen kleinen Topf geben und unter häufigem Rühren leicht köcheln lassen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit alle Aromen und die Schärfe freigesetzt werden können.
Abkühlen lassen und die Mischung in ein sauberes Glas umfüllen.
Die Schärfe kann nach Belieben angepasst werden, indem weniger oder mehr Sriracha und Chili hinzugefügt werden.