Zutaten
Blumenkohl | 1 Kopf |
Milch nach Wahl | ca. 300 ml |
Zwiebel (fein gehackt) | ¼ Stück (ca. 40 g) |
Frisch geriebener Parmesan | ca. 30–35 g |
Knoblauchzehen (grob gehackt) | 3 Stück |
Schalotte (grob gehackt) | 1 Stück |
Pasta nach Wahl | ca. 450 g |
Salz | 1–2 Teelöffel |
Schwarzer Pfeffer | ca. ¼ Teelöffel |
Italienische Gewürzmischung | ca. 1 Teelöffel |
Butter | ca. 30 g (2 Esslöffel) |
Petersilie (frisch, gehackt) | nach Geschmack |
Nudelwasser | nach Bedarf (zum Verdünnen der Sauce) |
