Une journée pleine de vitamines

Les smoothies faits maison sont sains et apportent une grande portion de vitamines. C'est ce qu'affirme Carine Buhmann, conseillère en santé pour la nutrition et auteur de livres de cuisine à succès. "Les fruits et les légumes contiennent des substances biologiques bénéfiques pour la santé. Il s'agit par exemple de substances odorantes, aromatiques et colorantes, comme les caroténoïdes. Ces capteurs de radicaux ont un effet antioxydant et anti-inflammatoire. Ils protègent contre les influences nocives de l'environnement et renforcent les défenses immunitaires". C'est pourquoi Carine Buhmann recommande de manger, en plus de trois portions de légumes, deux portions de fruits par jour, si possible colorés, afin de profiter de différentes substances bioactives.

Elle-même aime beaucoup les fruits, qu'il s'agisse de baies, de pépins, d'écorces ou d'agrumes. "J'apprécie la grande offre saisonnière, surtout les nombreux fruits d'été. En hiver, je me tourne de temps en temps vers les fruits surgelés, qui sont tout aussi sains", explique Carine Buhmann. "Et si un coup de pouce vitaminé est nécessaire de temps en temps ou s'il faut aller vite, la portion de légumes et de fruits sous forme de smoothie liquide est préparée en un clin d'œil avec le ProBlender de Novis". Elle trouve le gobelet "on-the-go" très pratique. "Ainsi, je peux emporter mon smoothie fraîchement préparé avec moi pour la route".

La nutritionniste mentionne que les smoothies achetés sont souvent composés de purs jus de fruits pressés, dont l'écorce n'est pratiquement pas transformée. "De tels smoothies contiennent donc nettement moins de fibres alimentaires", explique-t-elle. Elle recommande en outre aux personnes qui supportent mal le fructose de faire preuve de retenue avec les smoothies aux fruits purs. "On peut très bien combiner les fruits avec des légumes. Une combinaison appréciée est par exemple les carottes et les oranges avec le gingembre". Elle donne aussitôt d'autres conseils : "Pour un smoothie vert intense, une poignée de feuilles tendres de bébé épinard, un peu de persil à feuilles lisses ou de menthe conviennent parfaitement. En outre, on peut préparer un smoothie avec du yaourt, de l'eau de coco ou de la boisson aux amandes par exemple. Un smoothie est encore plus riche et plus protéiné avec une cuillère à soupe de purée d'amandes ou de poudre de protéines de petit-lait".

Les smoothies font aujourd'hui partie d'un style de vie sain. Pour Carine Buhmann, c'est clair : "Les smoothies fraîchement préparés sont non seulement riches en vitamines et en minéraux, mais ils convainquent aussi à 100 % par leur goût !"

"Pour un coup de pouce vitaminé entre deux, un smoothie est exactement ce qu'il faut ! Avec le ProBlender de Novis, c'est très facile et rapide".