Un sentiment de vacances au petit déjeuner

Bowl mangue-avoine et sa compote exotique

Ingrédients du Bowl:  

• 1 mangue épluchée, avec la chair détachée du noyau
• 1 banane épluchée
• 300 ml de lait d’avoine
• 1 citron vert non traité, jus et zeste râpé
• 60 g de flocons d’avoine fins
• 1 bonne pincée de cannelle
• 1 bonne pincée de curcuma
• 1 c. à s. de miel

Préparation:

Mixer finement tous les ingrédients à l’aide du mixeur haute performance Novis ProBlender.

Ingrédients de la compote: 

• 1 mangue pelée et coupée en dés de 1 cm
• ½ ananas, pelé et coupé en dés de 1 cm
• 8 fruits de la passion, dont la chair a été vidée 80 g de miel
• 1 gousse de vanille, dont la pulpe a été grattée
• 1 citron non traité, jus et zeste râpé
  

Préparation: 

Mettre tous les ingrédients de la compote dans une casserole, porter à ébullition et laisser mijoter 8 minutes.

Pour servir, transférer une portion du Bowl mangue-avoine dans un bol et accompagner d’une cuillère à soupe de compote exotique.