Mango Hafer Bowl mit Exotenkompott

Urlaubsfeeling zum Frühstück

23.10.2023

«Um mich herum möchte ich schöne Dinge haben, die mir jeden Tag Freude machen. Morgens aufzustehen und unser Frühstück mit den Geräten von Novis zuzubereiten, ist deshalb ein entscheidendes Stück Lebensqualität», sagt die erfolgreiche Köchin Tanja Grandits.

Wenn es mal rasch gehen muss, bereitet Tanja Grandits am Vorabend die Mango-Hafer-Bowl zu, ein gemixtes, cremiges Müesli mit Haferflocken, Hafermilch und Mango aus dem Hochleistungsmixer Novis ProBlender.

«Dieses Rezept ist einer meiner Geheimtipps für ein schnelles, gesundes Frühstück, das auch frühmorgens nicht schwer aufliegt.»

Tanja Grandits, Sterneköchin und Kochbuchautorin

Mango Hafer Bowl mit Exotenkompott

Zutaten Bowl:

1 Mango, geschält und vom Stein geschnitten
1 Banane, geschält
300ml Hafermilch
1 unbehandelte Limette, abgeriebene Schale und Saft
60g feine Haferflocken
1 grosse Prise Zimt
1 grosse Prise Kurkuma
1 EL Honig

Alle Zutaten in dem Hochleistungsmixer Novis ProBlender fein mixen.

Zutaten Kompott:

1 Mango, geschält, in 1cm grosse Würfel geschnitten
½ Ananas, geschält, in 1cm grosse Würfel geschnitten
8 Passionsfrüchte, Fruchtfleisch ausgekratzt
80g Honig
1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark
1 unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale und Saft

Zubereitung:

Alle Zutaten für das Kompott in einen Topf geben, aufkochen und 8 Minuten köcheln lassen. Für das Anrichten die Mango Hafer Bowl in eine Schale geben und mit einem Esslöffel Exotenkompott versüssen.

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